お気に入りの酒屋さんにふらっと入店すると産土を発見。初めて見ました。
お店の人に「開けるときはしっかりと蓋をおさえて」と言われましたが、納得。シャンパン以上の圧でした。危ない危ない。
チャットGPTにペアリングを聞きましたが、これに合わせるのがなかなか難しい。質素なものが多く、だし巻き卵、白身魚のカルパッチョ、カプレーゼの結論となりました。
お酒はしゅわしゅわしていて、最初は苦み・えぐみを感じるけど、後から心地よい甘さが来ますね。おつまみに塩せんべいもよく合います。お家ではペアリングが難しいので、お店で前菜と一緒に頂くのが一番いいかも。
